مربای آفتابی زردآلو

به جرات میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین مرباها مربای آفتابی زردآلوئه.این مربا طعم بی نظیری داره و به خاطر اینکه توی آفتاب به عمل میاد خیلی هم مفیده.ما از این مربا برای درست کردن قیساوا که یه نوع غذای آذربایجانیه استفاده میکنیم که طعمش از قیسی هم خوشمزه تر میشه.امروز دستور مربای آفتابی زردآلو رو میذارم،به زودی هم قیساوا با این زردآلوها رو آموزش میدم.

زردآلو کاملا رسیده و شیرین(ما به این زردآلوها طبرزه Tabarza میگیم) 2 کیلو

شکر 1 کیلو

آب  1 لیتر

 

طرز تهیه:

شکر وآب رو مخلوط کنید و بجوشانید،نیازی نیست که زیاد بجوشانید برای این مربا شربت رقیق لازم است.

هسته زردآلو ها رو در بیارید.و توی ظرف پیرکس یا شیشه ای یک ردیف بچینید.

شربت آماده شده رو روی زردآلو بریزید.

ظرفتون رو ببرید پشت بام یا توی بالکن و روی ظرف یک شیشه کمی کوچکتر از ظرف قرار بدید تا کمی از کناره ظرف باز باشه.(برای اینکه بخارش خارج بشه)

کناره های ظرف که باز مونده رو با تور بپوشونید تا گرد و خاک وحشره داخل ظرف نشه.باید جایی ظرفتون رو بگذارید که کاملا آفتاب گیر باشه.

بعد از دو روز طرف دیگه زردآلو ها رو برگردونید.و باز هم بعد از دو روز طرف دیگه.

معمولا این مربا در عرض 5 تا 7 روز آماده میشه.مربای من 6 روزه آماده شد.  

مطالب مشابه: