این خاگینه در عین اینکه خیلی ساده درست میشه خیلی هم ترد و خوشمزه میشه.مهمترین نکته در تهیه خاگینه اینه که باید دمای خاگینه و شربتش متضاد باشن.یعنی شربتمون رو وقتی درست کردید بهتره تو یخجال بذارید وقتی کاملا خنک شد،خاگینه ها رو سرخ کنید و داغ داغ توی شربت بندازید.در اینصورت خاگینه تون کاملا پفکی میشه و توش هم خمیر نمیشه.
طرز تهیه ش تو ادامه مطلبه
مواد لازم:
سینه مرغ یک عدد
تخم مرغ1 عدد
ترجیحا این چای ها را با عسل،خرما یا توت میل کنید.اگر مبتلا به دیابت هستید با عسل میل کنید.چای را می توان با چند قطره آبلیموی تازه میل کرد.
گل گاوزبان سنبل الطیب
خواص:خوابآور،آرامبخش اعصاب،پایین آورنده فشار خون،رفع خشونت نای،سینه،تنگی نفس،گلو درد،مقوی دماغ،معده و کبد سرد،افزایش ترشح ادرار،ضد سردرد های عصبی،درد کلیه،قولنج،اسپاسم،تشنج،صرع،سودا،صفرا،وسواس و سنگ کلیه
طرز تهیه: دو قاشق غذاخوری(یک مشت)گل گاو زبان + یک قاشق غذا خوری(یک مشت کوچک)سنبل الطیب + دو لیوان آب جوش + نبات،نیم ساعت دم بکشد تا به رنگ قرمز آلبالویی در آید.
خواص:آرام بخش،ضد ناراحتی های عصبی،تشنج،میگرن های مزمن،بی خوابی،سردرد،بیماری های ریوی،زکام،غلظت خون،استفراغ،رماتیسم،آرتروز،نقرس،سیاتیک
خواص:مقوی قلب واعصاب،خونساز،تقویت کننده سلولهای مغز،فوق العاده آرامبخش،محرک معده،خواب آور،نشاط آور،ضد صدای گوش،تشنج،اسپاسم،بیماری های کلیوی،بوی بد دهان و خواب های وحشتناک(چای مورد علاقه حضرت علی علیه السلام)
خواص:تقویت قلب و اعصاب،خواب آور،نشاط آور،آرامبخش،خونساز،ضد بوی بد دهان،خواب های وحشتناک،بیماری های کلیه،صدای گوش
طرز تهیه:یک قاشق غذاخوری زیرفون + یک قاشق مرباخوری بادرنج بویه + دو لیوان آب جوش،باشعله مستقیم و ملایم حدود یک ساعت بجوشد سپس با شعله غیر مستقیم دم بکشد.
خواص:آرامبخش،کاهش دهنده فشار خون،تقویت حافظه،و معده،خاب آور در شب،تب بر،شستشو دهنده کلیه،ضد سرماخوردگی،تشنج،نقرس،رماتیسم،سردرد،و سرگیجه،ناراحتی های عصبی،میگرن،غلظت خون،آسم،اسهال،سینوزیت،صدای گوش و خستگی بدن
خواص:ادرارآور،مفرح،محرک اعصاب،تقویت معده،کبد،قوه باه،قلب وعروق؛کاهش درد کمر و مفاصل،تسریع جریان خون،نیرو بخش،باز کننده انسداد مجاری،پاک کردن سینه و حنجره،بالا بردن فشار خون،ضد:اخلاط رطوبتی،پا درد های رطوبتی،سرفه های رطوبتی،دلهره،بوی بد دهان،دردهای استخوانی،دیابت،سردی بدن
هشدار:برای زنان باردار مضر است.طرز تهیه:چند عدد چوب دارچین + دو لیوان آب سرد با شعله مستقیم آرام جوش آورده سپس با شعله غیر مستقیم دو الی سه ساعت دم بکشد تا به رنگ آلبالویی درآید.
خواص:تقویت:حافظه،قوه باه،جهاز هاضمه،معده،قوای رییسه بدن؛خونساز،تنظیم ادرار،خلط آور،ملین،درمان اسهال ساده و خونی،مانع بروز سرطان،کاهش چربی خون،بالا بردن فشار خون،مفید برای قطع حیض؛ضد:ضعف اعصاب،رطوبت مزاج،بلغم،درد مفاصل،بیماری های مفصلی،کمر درد،مسمومیت غذایی،سرفه،تهوع و آشفتگی در مسافرت و انعقاد خون
هشدار:زیاده روی در مصرف باعث فشار خون و ضعف نیروی جنسی است.طرز تهیه:نصف قاشق چای خوری زنجبیل(بسته به ذائقه خود)در یک لیوان آب جوش ریخته و در ظرف را گذاشته تا حدود ده دقیقه بماند سپس با کمی عسل مخلوط کرده،میل نمایید.
خواص:منضج و مصلح عفونت بلغمی،محرک نیروی جنسی و قوای مفزی،مفرح،نشاط آور،خنده آور،ادرار آور،خلط آور،آرامبخش،مقوی کبد و جهاز تنفسی،آشامیدن یک مثقال آن جهت تسریع در زایمان،تسکین آسم و سیاه سرفه،ضد:سرفه،حساسیت و کرم خوردگی دندان
منبع:http://www.ravazadeh.com
توی این مبحث میخوام براتون از روانشناسی رنگها بنویسم و تاثیری که رنگها میتونن تو رو ح و روان ما بگذارن و تاثیر رنگها بر درمان بیماریها دارن و چون عاشق صورتی هستم با رنگ صورتی شروع میکنم.
روانشناسی رنگ صورتی
صورتی رنگ لطافت،عشق،احساسات رمانتی و عاشقانه ،رنگ راحتی و ارامش است.جوامع غربی در دوران باستان معتقد بودند که دختران در گلبرگهای صورتی گل رز متولد میشوند که این اعتقاد بسیار زیبا و لطیفی است.
صورتی در روانشناسی:
به رزهاي صورتي نگاه كنيد. ميبينيد رنگ صورتي تا چه حد گرم و روحبخش است؟! صورتي رنگي است كه از اثبات زيادي برخوردار است و هر جا كه باشد زندگي و نشاط را در آن مكان القا ميكند. صورتي خفيف شده و ملايم شده رنگ قرمز است. اين رنگ در طيفهاي ملايم آرامبخش و در طيفهاي تيره تر محرك و انرژي زاست. رنگ صورتی به واسطه داشتن نیروهای خاص،غده تیموس را تحت تاثیر فرار داده و انسانرا داری روحیه بخشندگی و با عاطفه میسازد.در تداعی معانی و خاطرات نیز وجود این رننگ مفید واقع میگردد.رنگ صورتی در رفع کدورتها و ناراحتی های عصبی،خشم و ارامش رفتاری بسیار مفید بوده و حالت موثری دارد.
صورتی رنگ بسیار قدرتمندی است. این رنگ علاوه بر اینگه احساس آرامش و راحتی را القا می کند به شدت ضد افسردگی و گوشه گیری است،صورتی کلید در احساسات خاموش است که این امکان را برایمان فراهم میکند تا احساسات نهفته خود را رها سازیم و آنها راابراز کنیم .از نظر علم انرژی درمانی،صورتی نماد عشق و احساست عاشقانه است.این علم میگید صورتی بریا بینندگان خود آرامش به ارمغان می آورد و نسبت به قرمز خیلی راحتر و ساده تر خود را با شما وفق می دهد.
صورتی بر خلاف خواهر بزرگترش قرمز ،گاهش دهنده اشتهاست. طي تحقيقاتي كه در دانشكده پزشكي جان هاپكينز صورت گرفته اين نتيجه به اثبات رسيده است. در آثار هنری تاریخی حضور صورتی هم جون رنگ سفید زیاد به چشم میخورد.صورتی محبوبیت جهانی داردو این نمایانگر قدرت این رنگ میباشد. هیچ رنگی به اندازه این رنگ زیبا نمیتواند احساس عشق،نشاط و خوبی را در شما القا کند.
صورتی درجسم:
این رنگ ضد افسردگی و جوان کننده جسم است.
کاربرد صورتی در منزل:
هر گاه نام اين رنگ را ميشنويم سريعاً به ياد اتاق كودك و اتاق دختر بچهها ميافتيم! اما ديگر زمان آن رسيده كه از اين رنگ زيبا، عاشقانه و پرنشاط در ديگر جاهاي خانه نيز بهره گيريم. براي تمام اتاق خوابها چه متعلق به كودك كوچك باشد، چه فردي بالغ صورتي رنگ مناسبي است. بچه ها عاشق صورتی هستند.حتما از این رنگ به صورت تکی یا در کنار رنگهای دیگر در اتاق بازی بچه ها استفاده نمایید.این رنگ بازیهای آنها را شیرینتر و لذت بخشتر خواهد کرد. صورتی بهترین گزینه برای شروع یک روز شاد است.
صورتی در کنار سیاه جلوه های خاص و کاملا متفاوتی را خلق میکند. صورتی و سیاه فضا را به شدت عاشقانه و رمانتیک میسازند و بیسار گرم و آتشین میشوند. اصافه کردن مقداری صوسی به ترکیب صورتی و سیاه،ترکیب رنگی شما را کاملتر میسازد و به زیباتر شدن آن کمک میکند.
صورتی و آبی در طیفهای مختلف نیز بسیار جشمنواز و زیبا کنار هم مینشینند و ترکیبی سرد و آرام را خلق میکنند. جنانچه تمایل دارید که ترکیب صورتی و آبی شما داری عمق شود،مقداری نبفش بادمجانی به آن اضافه کنید.
اگر به دنبال ترکیبی زنده برای روح بخشیدن به فضای خانه خود هستید،از ترکیب صورتی ،ارغوانی و قرمز و مقداری سبز لیمویی استفاده نمایید.
بخشی از مطلب برگرفته از نرم افزار کهربا شرکت کمان کبیر
دستور پخت در ادامه مطلب
این کوفته یه غذای قدیمی آذربایجانه که با مواد کوفته تبریزی درست میشه اما بدون گوشت و برای انسجامش از تخم مرغ استفاده میشه و به همین دلیل اسمش کوفته تخم مرغه.مامانم میگه توی دستور اصلیش مثل کوفته سسش رقیق بوده و توش نون ترید میکردن.اما من یه کم بروزش کردم.امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
دستور پخت در ادامه مطلب
اگه تو خونه نون،سیب زمینی،کاهو وغیره واسه ته دیگ نداشتین،وقتیکه وضعیت آشپزخوتون بحرانیه(شوخی کردم جدی نگیرین) این ته دیگ رو میتونین درست کنین.
دو قاشق آرد و نمک و کمی زعفرون آب کرده و کمی آب مخلوط کنید تا مخلوط به کمی رقیق تر از ماست بشه ته قابلمه روغن بریزید و بگذارید کمی گرم شود.مایع رو داخل قابلمه بریزید و کمی صبر کنید تا خودش رو بگیره بعد برنج رو روش بریزین و بگذارید دم بکشه.
نکته:میتونید زعفرون رو حذف کنید،یا کمی فلفل بریزید و میتونید کمی روی روغن کنجد بپاشید و ته دیگ رو روش بریزید.خلاصه خیلی کارا میتونید بکنید.این ته دیگ رو من از دوستای خوبم تو مامی سایت یاد گرفتم.
یه تزیین ساده برای سالاد فصل
شهادت بانوی دو عالم ، فاطمه زهرا (س) بر عموم شیعیان تسلیت باد
يا فاطمة الزهرا يا بنت محمد يا قرة عين الرسول يا سيدتنا و مولاتنا انا توجهنا و استشفعنا بك الى الله و قدمناك بين يدى حاجاتنا .يا وجيهة عندالله اشفعى لنا عندالله .
این دسر واسه اونایی که مشکل برگردونندن دسر از قالب رو دارن میتونه ایده خوبی باشه چون تو ظرفی که دسر رو آماده میکنیم سرو میشه.لایه اول این دسر کرم پرتقاله و لایه دوم ژله پرتقال وسوم کرم شیر و لایه رویی فیله پرتقال و ژله آناناس تشکیل شده. به نظر من که خیلی خوشمزه و خوشگله، البته کمی پر کالری ولی با نیم ساعت پیاده روی حل میشه.
دستور پخت در ادامه مطب
مربای پوست پرتقال یکی از خوشمزه ترین و خوش عطرترین مرباهاست واگه اون رو به شکل گل رز درست کنین زیباییش هم اضافه بر مزایای دیگش میشه .من وقتی دسر پرتقال درست میکنیم پوست پرتقال رو دور نمیریزم یا اون رو خشک میکنم و یا از اون مربا درست میکنم.که هم با خامه واسه صبحانه خیلی خوشمزه میشه وهم از اين مربا ميتونین براي تزئين روي دسر،كيك، بستني، شيريني استفاده كنین.
دستور پخت در ادامه مطلب
مربای آفتابی زردآلو |
مارمالاد آلوسیاه و زردآلو |
مربا تزیینی هویج و خیار |
مربای زردآلو |
رولت های غذایی به عنوان یک پیش غذا سرو میشوند.توی این رولت ها رو معمولا با گوشت یا کالباس پر میشه.ولی با اسفناج شما یک رولت متفاوت خواهید داشت که هم مفیده و هم سفرتون رو زیبا میکنه.
با تن ماهی میونه خوبی ندارم اما انصافا تو این سالاد خوشمزه میشه.
دستور پخت در ادامه مطلب.
تابلو میوه های بهشتی
قطعاتی از یک دل نوشته ی رنگی، کاش روزهایی بود که این تابلو رو میکشیدم.
بقیه عکسها را در ادامه مطلب ببینید.
